Backtipps für den Christstollen
In Naumburg soll er vor fast 700 Jahren erfunden worden sein und er ist wohl das klassische Weihnachtsgebäck. Die Rede ist vom Christstollen. Mit seinen 1 bis 2 kg Gewicht etwas kleiner als ein Neugeborenes, aber wie ein Neugeborenes kann man den Stollen im Arm halten. Das Gebäck soll tatsächlich auch das Christuskind symbolisieren. Worauf es sonst noch ankommt beim Stollenbacken und was für Zutaten hineingehören, hat Kirchenreporter Thorsten Keßler bei Bäckersfrau Ingrid Andräß (86) aus Sollnitz in Erfahrung gebracht: