Die Tafeln stehen vor einem Dilemma. Die Nachfrage steigt, dass Angebot sinkt. Der Grund: Supermärkte planen besser und haben weniger abgelaufene Lebensmittel über oder verkaufen insbesondere Obst und Gemüse in Rettertüten. Mathias Gröbner ist Vorsitzender der Naumburger Tafel: