Manche sind noch gar nicht in Weihnachtsstimmung, weil sie zu viel um die Ohren hatten, bei anderen sind die Plätzchen schon leer, aber für beides gibt es eine Lösung, wenn man Doreen Bergmann aus Stelzendorf in Ostthüringen kennt. Die kennt sich nämlich aus mit Backen. – Doreen, welche Plätzchen gehen ganz schnell, haben aber trotzdem was Besonderes?
Manche sind noch gar nicht in Weihnachtsstimmung, weil sie zu viel um die Ohren hatten, bei anderen sind die Plätzchen schon leer, aber für beides gibt es eine Lösung, wenn man Doreen Bergmann aus Stelzendorf in Ostthüringen kennt. Die kennt sich nämlich aus mit Backen. – Doreen, welche Plätzchen gehen ganz schnell, haben aber trotzdem was Besonderes?
Heute backen wir Nussecken, die liebt jeder. Und im Dezember wäre doch eine Nussecke schön als Stern.
Man kann nicht nur in der Küche backen sondern auch draußen. Und deshalb sind wir heute am Grill.
Wir sind wieder bei Doreen in Stelzendorf in der Küche. Backst Du denn immer alleine, oder macht die Familie auch mit?
In der Weihnachtszeit wird nicht nur viel gebacken, sondern auch viel gekocht, und vor allem viel gegessen. Doreen, kannst du all die Kuchen, die du selber backst, eigentlich noch essen?
Heute mit ‚nem schönen Glühwein draußen im Hof. Aber Glühwein kann man ein bisschen schicker machen als normal.
Die einfachen Dinge sind manchmal richtig gut, zum Beispiel Butterplätzchen. Wenn’s Doreen dann aber wieder packt, dann bringt sie die in eine ganz besondere Form.
Wenn’s im Dezember draußen richtig kalt ist, grau, so‘n richtiger Nieselregen, und man kommt verfroren nach Hause, dann braucht man ein richtig schönes, warmes Getränk. Und Doreen kennt ein richtig gutes Rezept für ihre Lieblingsschokolade.
Was ich ja total gerne mag, ist was mit Blätterteig. Und das mag ja auch eigentlich jeder. Doreen hat einen Tipp, wie man auch bei spontanem Besuch schnell einen leckeren Kuchen zaubern kann. Und: die Sahne nicht vergessen!
Eins darf ja nicht fehlen in der Adventszeit in Thüringen: der Stollen. Dafür sind wir jetzt aber eigentlich schon zu spät. Wir haben aber einen Tipp für alle, die’s verpennt haben, rechtzeitig mit dem Stollenbacken zu beginnen. Ob das, was wir backen, dann wirklich „Stollen“ genannt werden kann? Wer weiß …
Der Advent ist ja oft eine aufregende Zeit: das perfekte Gescheck, alles fertig bekommen. Dabei sollte man diese Zeit doch genießen – so wie die Schweden. Bei diesem Rezept kann man gut runterkommen – und besonders detailreiche Förmchen ausstechen.
Doreen hat einen Tipp für alle, die gerne Stollen backen aber in anderer Form – besonders gut geeignet für kleine Familien oder Singles.
Backen in der Adventszeit heißt ja meistens, was Süßes backen. Aber zwischendurch muss es auch mal was anderes sein. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Tannenbaumbrot?
Doreen hat unglaublich viele Backbücher, denn sie sammelt sie seitdem sie 14 Jahre war. So kommt sie dann auch auf ihre eigenen Ideen, wie zum Beispiel bei besonderen Printen.
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